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BIENVENIDA CON

ó salsa tradicional (cebolla y tomate) acompañado de hierbas aromáticas de nuestra huerta a voluntad (todos orgánicos).

Recorrido a conciencia por un patrimonio de la naturaleza donde hemos sembrado 115 árboles frutales y maderables que se encuentran en vía de extinción.
120 especies de aves y en fauna encontramos: ardilla, comadreja, zariguella, armadillos, guatín, tigrillo, perro de monte, zorro, taira, yaguarundí y marteja.

Un sendero en medio de una biodiversidad que invita a una conexión con la sabiduría natural.

Avistamiento de aves y especies animales que conviven en el Bosque cautivando con sus sonidos y colores.

Momento para captar estos tesoros naturales en fotografía.

cacao
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El Tour del Chocolate inicia cuando llegamos al cultivo de cacao donde nuestros visitantes disfrutan del sabor del musilago una maravillosa fruta, les mostramos la fermentación, secado, y son ellos mismos los que hacen la tostión, la separación de los granos de la cáscara y muelen su propio cacao hasta obtener licor de cacao.
Seguido de esto moldean su propio chocolate, después llevamos el chocolate al enfriador.
Los visitantes interactuan en todo el proceso haciendo de esta una experiencia vivida, no contada.

Les mostramos y enseñamos este ancestral y artesanal proceso como lo hacian nuestras abuelas.

Fermentado

Secado

Tostión

Trillado

Molienda

Moldeado

Incluye un almuerzo realmente delicioso y típico del eje cafetero, sancocho de gallina con ingredientes orgánicos de la finca.
Terminando con un delicioso postre de chocolate, acompañado de un café filtrado de nuestra propia finca.

Después los visitantes harán su propia bebida con el chocolate que ellos mismos trabajaron, una gran vivencia.

 

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